Gabaマンツーマン英会話 | 料理に英語のスパイスを『ジュリー＆ジュリア』

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料理に英語のスパイスを『ジュリー＆ジュリア』

注目情報

12月12日（土）に公開の映画『ジュリー＆ジュリア』と
Gaba in MSNのコラボレーション企画！

映画『ジュリー＆ジュリア』からキッチンで使いたくなるフレーズをご紹介します！
抽選で5組10名様に鑑賞券プレゼントもありますので、映画に出てくるセリフを予習してから映画館に足を運んではいかがですか。

生きることを愛さなければ、美味しい料理は作れない──
50年前のジュリアのレシピが、ジュリーの人生を変えようとしていた──。

身長185cm、かん高い声と陽気で大らかなキャラが大人気となった料理家ジュリア・チャイルド。好奇心旺盛で食べることが大好きな彼女は、パリでフランス料理に出会い、524のレシピを載せた本を出版した。

この本がきっかけでその後のアメリカの食文化に“大革命”を起こすことになる。その“大革命”は、50年後の現代のOLジュリーの人生をも大きく変えてしまう。

キッチンから夢をかなえ、時代を超えて悩める女性たちに勇気を与え続けるジュリア・チャイルドの実話を映画化！

1949年のパリ。外交官の妻ジュリア・チャイルド（メリル・ストリープ）は、食いしん坊が高じてフランス料理の虜になる。主婦の暇つぶしかと周りに言われながらも料理学校を経てフランス料理教室の先生になり、アメリカで初めて本格的フレンチのレシピ本を出版することに。

一方、2002年のニューヨーク。作家志望だが、冴えないOL生活を送り、周りの友人には取り残されてしまった雰囲気のジュリー・パウエル（エイミー・アダムス）は、365日のうちにジュリア・チャイルドの524のレシピをすべて料理にしてブログに載せていくという企画を思いつき、ブログに奮闘記を書き始める・・・。

シチュエーション：
ジュリーがキッチンでチョコレート・クリームパイを作りながら、エリックに料理の魅力を話しているシーンからのフレーズです。「料理をすると落ち着く（ホッとする）」という表現と料理でよく使う「とろみがある」という表現をご紹介します。

Julie :	I love that after a day when nothing is sure and when I say “nothing” I mean nothing　you can come home and absolutely know that if you add egg yolks to chocolate and sugar and milk it will get thick. It's such a comfort.
ジュリー :	何もなかった虚しい日の後にする料理は最高なの。何もなくて、何もうまく行かない日ってあるでしょ、そんな日でも家に帰ってチョコと砂糖とミルクと卵の黄身を混ぜるとしっかりとしたとろみのあるクリームになってそしてなんだかホッとするのよ。

thick ：固い、とろみがある
「厚さ、太さ」を表わす時にも使われるこの単語は、料理では「固い、とろみがある」という意味で使われます。このシーンでは、チョコレート、砂糖、牛乳の中に卵黄を入れて混ぜるととてもドロっとした密度の高い状態になるとJuliaが説明しています。生クリームの場合は角が立てば立つほど “thick” と言えます。

“This corn soup is really thick. ”　「このコーンスープ、すごくとろみがあるね。」

“How can I make my whipped cream thicker? ”　「どうしたらホイップクリームの角がもっと立つかな？」

a comfort ：安らぎ
「心地よい」という意味の “comfortable” はご存知かもしれませんが、この “comfort” は“comfortable”の名詞形です。ただし、 “comfortable” は肉体的な心地良さ（例えば「とても座り心地の良いソファ」など）や精神的に楽なこと（一緒にいて気が楽な友達など）に対して使われることが多いですが、名詞の “comfort” は精神的な安らぎをもたらしてくれるも「物ごと」に対して使われることが多いです。

“The sound of rain is such a comfort.”　「雨の音って癒されるね。」

“It's such a comfort knowing you're there. ”　「あなたがいてくれるから、とても安心する。」